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鸡蛋可以说是日常生活中最为常见的食物了，但是在近几年出现了一种双黄蛋，双黄蛋顾名思义有两个蛋黄。

但是有些人问了

双黄蛋会这么容易产生吗？

莫非是打激素了？

以下我们就慢慢解开心中的顾虑??

一是生理原因，多见于初生蛋母鸡，是其体内促卵泡素和排卵诱导素超量分泌所致；

二是遗传原因，如星杂88蛋鸡的双黄率为.77%；高邮鸭的双黄率为1%-%；由于生理和遗传原因而产下的双黄蛋，两个蛋黄大小差异不大。

此外还可能有一些病理的原因，如家禽因突受惊吓，狂奔乱飞，腹压突增，压迫卵泡缝痕，致使两个或多个卵黄移出所致。病理原因产生的双黄蛋，它的两个蛋黄大小悬殊，而正常情况下的双黄蛋两个蛋黄大小差异不大。

通过对双黄蛋的营养成分分析，发现双黄蛋的营养与普通鸡蛋无太大差异，消费者不需要另眼看待双黄蛋。

双黄蛋是激素催出来对的吗？

我国拥有世界公认的，善产双黄蛋的家禽品种高邮麻鸭。高邮麻鸭平时以小鱼、小虾、螺蛳为食，其体壮，可能连续排卵，形成双黄蛋，甚至三黄蛋，但其双黄蛋率平均也仅为百分之几。网络上“双黄蛋是非正常培育出来的，含有激素，对儿童发育不良”的传言是不科学的。

1月6日答案：A嗜酸乳杆菌.嗜酸乳杆菌属于益生菌

不是食品中的致病菌。

相关链接：

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