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一、热应激对奶牛的危害

　　奶牛理想的温度是4~21℃，热应激导致奶牛体温、呼吸、心率等一系列指标增加，代谢水平提高，内分泌紊乱，影响干物质采食量，降低产奶量。

　　当环境温度从25℃升到27℃时，奶牛的采食量降低；当环境温度升到30℃以上时，奶牛的采食量急剧下降；当环境温度达到40℃时，奶牛的采食量仅为适温时采食量的20%~40%。干物质采食下降大于10%~15%时，饲料利用效率下降，奶牛摄入的能量用于产奶的比例下降。

　　荷斯坦奶牛乳蛋白含量也随着气温的升高逐渐降低，温度每升高1℃，蛋白合成量下降0.01千克。当温湿指数THI72时，每增加一个单位，泌乳量降低0.2千克，乳脂和乳蛋白合成量分别降低0.千克和0.千克。乳脂率也会下降。同时，牛奶的干物质含量也会下降。

　　高温热应激时，奶牛调动一切因素用来散热。皮肤表明血流量增加，内部器官（包括子宫）血流量减少，营养供应不足，从而影响正常的生殖机能。热应激条件下，促肾上腺皮质激素（ACTH）分泌增加，干扰垂体促卵泡素（FSH）和促黄体素（LH）等激素的分泌。热应激时，不仅直肠温度升高，生殖道温度也升高，影响精子、卵子的运行，受精和着床。发情表现受到抑制，暗发情增加；胚胎早期死亡增加，受胎率降低；夏季受胎率只有春季和秋季的60%左右。

二、奶牛热应激的防止措施

　　通过改善奶牛的生存环境来减轻炎热对奶牛造成的压力。首先要阻断外部的热源进入牛舍、运动场，同时促进牛舍内的热量和水分向外排出，通过送风、喷水、洒水等措施促进奶牛体热的散发。

　　提高奶牛日粮的蛋白水平，一般在18%~20%，提高过瘤胃蛋白的比例，占粗蛋白的35%以上。

　　适量补充微量元素，增加钙、磷、镁、钠及钾等的喂量，钾可增加到占日粮干物质的1.2%~1.5%、钠0.5%、镁0.3%。据试验报道，夏季日粮中添加~克碳酸钾/头/天，可以使奶牛热应激导致的影响程度降到最低程度。

　　日粮中添加烟酸6克/头/天，也可减缓热应激的影响。使用瘤胃缓冲剂，在高精料、低粗料的日粮中添加缓冲剂，如在奶牛日粮中添加0.75%~1.5%的碳酸氢钠或0.35%~0.4%氧化镁，有较好的饲养效果。