今天在下雨

也不想叫外卖

唔。。。

冰箱里还有点肉和洋葱

恩！

今天就做一份卤肉燥饭吧！

份量3人份

烹调时间15分钟

食材

绞肉

洋葱1/2颗

蒜头2个

酢酱或辣豆瓣酱3匙

酱油3-4大匙

冰糖少许

水1/2杯

姜1-2小片

1放少许油热锅，丢下蒜末爆香

2切细洋葱后下锅，炒至半透明，飘出洋葱香气

3放入绞肉拌炒至半熟

4加入酱油、酢酱或豆瓣酱调色与调味

5加入1/2杯水，煮滚

6放入冰糖中和咸度

7放个姜片后，闷煮约5分钟

8盛盘即为好吃的家常卤肉燥

加入姜片能去除猪肉腥味，让料理更好吃！

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